alexeim: (aaa)
Хочу купить новый ножик, потому что начал больше готовить.

Shun выглядит лучше всех, но мне его даже продавщица в магазине не рекомендовала. За Shun-ом надо ухаживать, и избегать твердых продуктов. Продавщица дала мне альтернативу из булатной стали (то ли Мисоно, то ли еще что-то), но альтернатива резала слегка хуже Глобала, и была еще дороже Шуна.

Тони Бурдейн охаял всю немецкую промышленность (поэтому Хенкельса и Вустхофа я пока и не рассматривал) и нахвалил дешевый Global. Я не совсем понимаю концепцию дешевизны в глазах профессионального повара, а Глобал весьма недешев. Со своей стальной рукояткой, Глобал выглядит экзотично, хотя и не так круто, как Шун. Режет хорошо (пробовал), рукоятка маленькая, пришлось адаптировать хватку.

Решил почитать форумы - там рекомендуют Tojiro, который дешевле Глобала. Tojiro DP выглядит, как обычный евроножик с несколько заниженным острием и японскими иероглифами на лезвии. Экзотики практически нет. Одни участники форумов пишут, что он острее Глобала, другие - оспаривают. Одни участники пишут, что у глобала рукоятка выпендрежная и маленькая, а другие - что у Тоджиро она слишком большая и с квадратными углами. А еще смущает, что эти же эксперты покупают японские ножики из хром-ванадиевой стали и тут же их точат, по моему, у них целью стоит не шинковка капусты, а бритье, или, на худой конец, соревнования "кто тоньше нарежет помидорину".

Трудно выбирать.
alexeim: (aaa)
Похоже, рецепты от знаменитых поваров, из серии "мы любили использовать это в своем ресторане," оптимизированы с точки зрения производственного процесса. Идеальный производственный процесс - положить ингредиенты в кастрюльку, поставить кастрюльку на плиту, уйти на полчаса, вернуться и подавать. Еще важна устойчивость процесса - ушел не на полчаса, а на сорок минут - ничего не сгорело и не высохло. У того же Жака Пепена есть несколько способов приготовить жареную картошку. Один из способов явно сделан для того, чтобы жарить картошку в духовке не переворачивая, а прогресс определяеть визуально, идет ли пар, или уже нет. Я столкнулся с такой проблемой - такие процессы зачастую надо дополнительно оптимизировать у себя в кухне. Пепеновкий рецепт у меня работает в одной сковороде, и не работает в другой. Подозреваю, зависит от об.% картошки, воды, и площади днища.

Противоположная сторона медали. Какие-то чудаки на букву м в журнале МензХелс пришли к выводу, что рисоварка не нужна в принципе, а рис можно приготовить в кастрюльке на плите. Когда журналюга готовит рис для статьи, так и получится. А вот если добавить в условия, что рисоварка готовит рис без присмотра, не пригорает, и сохраняет его теплым до готовности остальных блюд, то журналисты оказываются в корне не правы.
alexeim: (aaa)
Байесова статистика набирает популярность, как минимум в ЖЖ. Щеглов о ней пишет уже давно, а сегодня golos-dobra разразился серией примеров (против Канемана). Складывается впечатление мощнейшего инструмента.

Решил посмотреть, что на эту тему пишет Елена Сергеевна Вентцель. Нашел три страницы, где теорема Байеса выводится из теоремы о полной вероятности и теоремы об умножении вероятностей. Три страницы, включая примеры. То ли она, то ли в то время, Байеса считали одним из, а не "the one".

Полистал учебник, прослезился. Пишет понятно, примеры конкретные - летят бомбардировщики с бомбами с определенным радиусом действия, которые надо правильно сбросить, их ловят радары, которые имеют ограничения по чувствительности, часто ломаются, несмотря на параллельно установленные блоки, и иногда с трудом связываются с базой, их перехватывают истребители и зенитчики с определенной вероятностью попадания. Какова вероятность поражения цели? Красота. Спрашивается, зачем писать новые базовые учебники? Надо отсканировать Теорию вероятностей, раскрасить картинки, и осовременить - заменить электронные лампы на транзисторы или Ардуино - и все, больше текст не трогать :)
alexeim: (aaa)

но надо сказать, в памяти она казалась гораздо круче :)
alexeim: (aaa)
начало тут

Дослушал популярную книжку, еще раз возрадовался, что сокращенную версию. Финал - над СредиземьемСША поднималась заря новой эпохи, как и ожидалось. Голт благословляет США знаком доллара. Остался очень разочарован straw man всей книги.

На мой взгляд, двумерность персонажей не только портит книгу, но и ослабляет представленную идею. Один класс может организовать компанию, изобрести, второй может только отнять и поделить (поровну), но при этом еще и подкинуть бабла компании своих корешей. В ответ на все проблемы, второй класс размахивает руками и декламирует, как в греческой трагедии. У активных людей отнимают практически все и оставляют даже меньше, чем необходимо для выживания - "они что-то придумают."

Есть пара проблем с этой логикой. Во первых, вот настоящих, реальных, людей, со всеми тараканами, в книге нет. А они были в реальном мире, более того, они и являются настоящими создателями американской промышленности. Например, мистер Фрик послал записку мистеру Карнеги, в которой предположил, что они встретятся в аду, куда оба направляются. Эта записка дает определенную морально-этическую оценку методам, которыми они создали свою империю.
Во вторых, ненависть к деньгам и богатству, присущая массам, в реальной жизни не встречается. Большинство согласится стать богатыми. Доллары нравятся всем.

Кто-то писал, что Алан Гринспан является то ли последователем, то ли даже учеником Ранд. Если так, то самое большое влияние, которое она на него оказала - это глубоко усвоенная мысль, что в кризисе (и вообще) хорошо тем компаниям, у которых есть друзья в Вашингтоне. Уроки ответственности Алан прогулял.

В сухом остатке имеем мудрость от капитана очевидность, учение о разумном эгоизме, и плохую фантастику.

Игрек

Jun. 13th, 2013 12:24 pm
alexeim: (Default)
Игрек происходит от французского y grec или испанского i griega. Греческое и. Век живи, век учись, подумал поручик.


Posted via m.livejournal.com.

alexeim: (aaa)
Тут решил ознакомиться с пожимающим плечами Атласом,чтобы рассуждать об идеях Алисы Зиновьевны на более высоком уровне, чем о произведениях Пастернака, которые я не читал, но. Рассказ у нас пойдет не о философии, а о литературном произведении.

Герои произведения напоминают объявленный интерфейс iOS7, в смысле, плоские и двухмерные. Герой бывает либо положительный, либо отрицательный. Либо черное, либо белое, других оттенков для нас нет. Все оттенки в начале книжки - от нашего непонимания, что движет героями. Неопределенные герои - плохие, ибо не присоединились к хорошим.

Реплики пафосные. Положительные герои говорят так, что каждую их реплику можно начинать словами "за базар отвечу" или "зуб даю". Не видел экранизации, но в ней хорошо бы смотрелся бы диалог между Беллой Эмберг и Биллом Найхи, обращающимся не столько друг к другу, сколько к зрителю. Мне нравится фраза если я тебе скажу, то мне придется тебя убрать если бы я тебе и рассказал, ты бы все равно не поняла этого, но я тебе даже рассказывать не стану, употребляемая положительными героями в разговорах с Дагни. Могли бы и проще - "это не для средних умов"

Произведение состоит из нескольких компонентов, а именно, производственного романа, элементов romance (не уверен, как перевести - книг для женщин??), антиутопии, баллады о Робин Гуде, и даже Властелина колец (в части о прибытии хоббитов в Ривенделл).

Производственный роман и антиутопия объясняют, наконец то, логику ЛЖ юзера Арбата, по части ужасно примитивных straw men и прочих примеров, аппроксимирующих объективную реальность. Обрыв медной проволоки вызывает потерю связи с целым штатом. Другого мотка проволоки нет, медной посуды не найти, а использовать алюминий или что угодно, проводящее электричество, никому не приходит в голову. Невзирая на экстраординарные обстоятельства. Ученые (положительные) - tinkerers, работают независимо, при этом успешно решают междисциплинарные проблемы. Например, начинают добывать shale oil, и тп. Леонарды. Я с ужасом вспомнил, что на Эдисона работал целый НИИ, хотя и частный.

Причем непонятно, как конкретно эти гениальные изобретения внедряются на производстве. Вот, например, после бегства организатора предприятия, процесс добычи shale oil потерян чуть менее, чем полностью. Допросить главного инженера или начальников участков никому не приходит в голову. Посмотреть бумаги тоже. Посмотреть маркировку химикатов на цистернах и разобрать обгоревшие трактора - тоже.

Теперь мотор. Один из ключевых объектов квеста, между прочим. Вспомнился Алексей Петренко и пионер Витя. Когда Дагни встала на колени перед двигателем, и объявила, что обнаружила нечто ужасно важное, я ернически заметил - perpetuum mobile. Оказалось, угадал на 95% - мотор производит халявную энергию за счет окружающей среды. То, что этот двигатель - главный источник энергии в Farnham Freehold поселении Голта, опять указывает на валидность моделей.

Прибытие Дагни в город богов - это просто Толкиен, когда эльфы и герои, вроде бы как уже пропавшие, неожиданно находятся и с важным видом открывают хоббитам секреты бытия.

Антиутопическая часть - я просто плакал. Поэтапное внедрение коммунизма по отраслям, городам, и весям. _Поэтапное_. Причем чем дальше, тем больше этот коммунизм напоминает СССР начала девяностых годов и Россию времен разгула демократии. Олигархи, quid pro quo, я бы в фильме использовал образы Джипа Большого Широкого и малиновых пиджаков. В оценке этой антиутопии я полностью солидарен со Станиславским, не верю.

В общем, пока впечателение от романа не очень. Антиутопию лучше читать у Оруэлла (Скотский двор адекватно описывает историю СССР вплоть до развала), а либертарианскими идеями набираться у Хайнлайна.

Завтра дослушаю аудиобук. Надеюсь, что хоть сюжет закончится логично, а не как в Хронике Заводной Птицы.
alexeim: (aaa)
Бивису и Батт-Хеду - двадцать лет!

Кстати, вот интересная речь автора, обращенная к выпускникам UCSD (прокручивайте вступление от администрации, оно не стоит времени)
http://www.youtube.com/watch?v=ylnMb6niDJ0
alexeim: (aaa)
Пару недель назад ввязался в дискуссию с тов. new_user_name о проблемах с наймом специалистов. Сейчас не могу найти ссылку, но, вкратце, new-user-name утверждал, что его друзья не могут найти квалифицированных работников, потому что их нет. Работа есть, работников не хватает. Я ответил, что квалифицированные кандидаты всегда есть, надо предлагать адекватную зарплату. Консенсуса не достигли - мои примеры - когда компания А предложила такие условия переезда, что более 600 сотрудников переехали из очень приличного города в дыру - были отвергнуты как теоретические и нерепрезентативные. Аргументы new-user-name о том, что искомый персонал обладает повышенным уровнем потребления и поэтому убедить его переехать за разумную зарплату невозможно, не воспринял уже я, потому что нужное количество кандидатов и предлагаемая им зарплата с одной стороне указывали на то, что они - стандартные клерки, а не уникальные специалисты. С другой стороны, зарплата не позволяла иметь особо повышенные запросы ни во флориде, ни где-то еще. Более того, учитывая уровень безработицы в этой отрасли и разницу в стоимости жизни и уровнем налогов в нью йорке, например, и в южной флориде, я думаю, у них уровень жизни бы только поднялся.

По этому поводу я все собирался привести ссылку на статьи Дерека Лоу о ситуации с работой, в научной области, но подход в принципе один и тот же - проблема не в отсутствии кандидатов. Трудно найти кандидата на предлагаемую зарплату. Кандидатов ищут идеально подходящих (на предыдущей работе использовал ту же модель масс спека, дополнительные пойнты, если версия софта совпадала). Т.е. идеальный кандидат работает на аналогичной позиции у конкурента, за ту же зарплату - конечно, он никуда не пойдет. Применимо к научным позициям, все рассказы о том, что инженеров не хватает и надо стимулировать образование и ввозить индусов по H1b, служат одной цели - предотвратить рост уровень зарплат в отрасли. Как ехидно отметили, почему то государству не приходится стимулировать программы по выпуску адвокатов и бухгалтеров. Статья тут. Ссылки в статье тоже хороши. Если интересна медицинская химия, подписывайтесь на весь блог.
alexeim: (aaa)
Крис Кристи объявил специальные выборы вместо назначения соратника по партии на место Лаутенберга, продемонстрировав, что в качестве губернатора он представляет интересы жителей Нью-Джейзи, а не партийные.

Однако соратники по партии обиделись, потому что избиратели с большой вероятностью выберут демократа. Кристи высказался в том плане, что перед сенатом стоят очень важные вопросы, и решать их должен избранный человек - 'the issues facing the United States Senate are too important not to have an elected representative making those decisions.'

Партия не покупает этот аргумент. Комментарии (анонимные) видных партийных деятелей в тексте статьи, и комментарии в комментах от партийной базы доставляют. Последние уже высказались в смысле, что отцы-основатели подразумевали, что народ выбирает законодателей штата, а те уже назначают (выбирают?) сенаторов. А их неправильно поняли и извратили. Просто чтение мыслей на расстоянии и во времени.

http://www.nationaljournal.com/politics/republicans-fuming-over-chris-christie-s-senate-decision-20130604
alexeim: (aaa)
Слышали рассказ о том, что за полный цикл жизни автомобиля, Приюс тратит больше ресурсов и энергии, чем Хаммер? Я тоже слышал, и на днях решил поискать первоисточник, каким образом гибрид становится грязнее грузовика. В ходе поиска обнаружился интереснейший документ. Это не оригинал, а методологическая критика, на какая!

Автор критического документа утверждает, что оригинальное исследование, лежащее в основе рассказа, было проведено автомаркетинговой компанией CNW, без рецензирования независимыми исследователями, без публикации исходных данных, и без разглашения имен спонсоров. Хотя, с такими интересными выводами, надо копаться в исходных данных - а то опять получатся Рогофф и Реймерс с очень знаменитой статьей и неумением программировать арифметику в Экселе.

Настоящее удовольствие получаешь от анализа допущений.

1) Пробег за время жизни - Хаммер H1 - 379 тысяч миль (35 лет на дороге), Хаммер H3 - 207 тысяч, Приюс - 109. Ладно, H1 - военная машина, но H3? Н3- это Шеви Колорадо в военной форме, не смешите. Оказывается, авторы приняли, что владелец Приюса проезжает 6700 миль в год, и все. Для пар (Обычная машина, Ее гибридная версия), пробег гибрида предполагается ниже, иногда существенно ниже.

2) CNW считает, что большая часть энергии потребляется во время производства и утилизации автомобиля. Это расходится с оценкой другими источниками, которые подсчитали, что 75-90% потребления энергии приходится на период использования автомобиля.

3) Очень интересный нюанс, капитальные расходы (строительство фабрики) и R&D, судя по всему, делятся на количество произведенных автомобилей.

Автор критического обзора утверждает, что после коррекции одного только 1 пункта, Приюс бьет армейский грузовичок по экономичности :)
alexeim: (aaa)
Сенна едет под дождем, проходит с пятого на первое место менее чем за минуту. 11 апреля 1993 года
Двадцать лет назад...
alexeim: (aaa)
Тут приспичило сказок почитать, решил остановиться на Palm Wine Drinkard, благо Амазон продает цифровую копию на языке оригинала. Смотрю preview и что же получается? Перевод Кистяковского (Заколдованные леса) в библиотеке Мошкова читается как сказка. Даже так - как СКАЗКА. А оригинал (правда, отредактированный какими-то поцами) - просто байки, написанные народным языком. Даже не знаю, хочу ли теперь знакомиться с оригиналом, или надо перечитать Кистяковского и не умничать.

Кстати, ровно та же история произошла и с Властелином Колец - перевод Муравьева и Кистяковского был (на мой субъективный взгляд) лучше остальных двух, да и лучше самого Толкиена (менее зануден :-) Настоящие толканутые этот перевод не любили за то же самое - отходил от канонического текста, но КАК отходил.

Хороший переводчик был Андрей Андреевич.
alexeim: (aaa)
Журнал Экономист публикует блог под названием Babbage - о технологии. Периодически там печатают статьи под названием Difference Engine. Пишет их один и тот же журналист, прячущийся под инициалами N.V. Мне он очень нравится, во первых, хороший стиль, во-вторых, выбирает интересные темы, в третьих, даже занудные вопросы может осветить легко и увлекательно. Пример - я показывал его статью о пневматических инструментах для гаража на старой работе - все, кто читал, хотели купить компрессор. Еще бывают статьи о вычислительной техники, о машинах (просто прелесть), и т.п. Вот ссылка - http://www.economist.com/blogs/babbage, все статьи хорошие, но те, в которых автором числится N.V./Los Angeles, выдающиеся. Я - фанат, писал о нем и раньше.

И вот на новых год журнал написал полное имя N.V. - Nick Valéry. Мне, честно говоря, интересен его background - откуда он такой (журналист, или инженер, который начал писать). В гугле информации очень очень мало. Более другие источники тоже ничего не находят (кроме места жительства). Но вот что очень удивило - возраст. Почему-то мне казалось, что этому Н.В. лет сорок-пятьдесят, потому что он пишет хорошим легким языком, хорошо знаком с историческими творениями британского автопрома, в то же время в деталях современных компьютерных технологий тоже разбирается. Оказалось, ему 74. То есть старинный британский автопром он покупал не в виде антиквариата, а в годы его выпуска.
alexeim: (aaa)
The Eight Rules of Carney
From "Ugly Americans"

1. Never get into something you can't get out of by the closing bell. Every trade you make, you're looking for the exit point. Always keep your eye on the exit point.
2. Don't ever take anything at face value. Because face value is the biggest lie of any market. Nothing is ever priced at its true worth. The key is to figure out the real, intrinsic value - and get it for much, much less.
3. One minute, you have your feet on the ground and you're moving forward. The next minute, the ground is gone and you're falling. The key is to never land. Keep it in the air as long as you fucking can.
4. You walk into a room with a grenade, and your best-case scenario is walking back out still holding that grenade. Your worst-case scenario is that the grenade explodes, blowing you into little bloody pieces. The moral of the story: don't make bets with no upside.
5. Don't overthink. If it looks like a duck and quacks like a duck - it's a duck.
6. Fear is the greatest motivator. Motivation is what it takes to find profit.
7. The first place to look for a solution is within the problem itself.
8. The ends justify the means, but there's only one end that really matters. Ending up on a beach with a bottle of champagne.
alexeim: (aaa)
Несколько месяцев назад Бизнесуик опубликовал статью о консьерж- медицине. Идея такая - пациент платит доктору определенную сумму каждый месяц, а за это доктор принимает его, как родного, когда требуется. Услуга дорогая, поэтому доктора стараются сделать ее эксклюзивной - не похожей на нормальную клинику. Все включено, кроме услуг, которые выполняются сторонними провайдерами.

И вот на днях фейсбук начал показывать мне рекламу такого сервиса в нашей апельсиновой роще, за 300 уе в месяц с пары. Из интереса решил прочитать, что включено - оказалось, включена возможность записаться на прием в тот же день. За прием, как и за все остальное, надо платить отдельно - и даже дедактибл врачи не простят. Хорошо, мой обычный доктор об этом не знает - ибо принимает в тот же день, даже без записи, и аппаратура у него есть (рентген, кардиограмма, МРИ, и пр).

Гангнам стайл. Опошлили идею.
alexeim: (aaa)
Один из секретов музыки Тухманова, IMHO, в частом использовании функции transpose до того, как соответствующая кнопка была дана массам на синтезаторах. Поэтому, (1) нельзя угадать, куда пойдет мелодия, - элемент сюрприза и (2) поскольку массы стали двигать тональность позже, Тухмановские песни звучат достаточно современно.

Второй секрет, конечно, более важный - талант на уровне гениального :)))

https://www.youtube.com/watch?v=bbfQkMEsosE
alexeim: (aaa)
По итогам обсуждения с new_user_name о влиянии дизайна бутылки на вкус вина...
Нашел статью, http://ageconsearch.umn.edu/handle/37328, где утверждается, что потребители не различают вкус вина дешевого и дорогого вина, если им не назвать цену. А вот с ценой им сразу становится видна разница. Еще одно подтверждение того, что НР, упустивший возможность купить такой же галстук за углом на сто баксов дороже, действительно потерял :)
alexeim: (aaa)
Наконец-то посмотрел римейк Вспомнить все. Фильм производит впечатление "с миру по нитке - голому рубаха". И это даже не относится к аллюзиям на оригинальный фильм (хотя сцена в лифте, когда Колин Фаррел спрашивает "идет ли он вниз", навела на мысли об Арнольде - с его акцентом и интонацией, было бы смешно). Но в целом, местами вспоминаешь Bourne Identity (Куэйд в банке, зря не вложили паспорт на имя Фомы Киняева), местами - Underworld (правда, может быть, благодаря тому, что Билл Найхи всегда играет одного и того же персонажа), еще есть Пятый элемент, ну и Звездные войны. Смотреть можно :)

Хотел откомментировать на тему Шарон Стоун и Кейт, но ИМДБ мне вот подсказывает, что на момент съемок первой было около тридцати, а второй практически сорок. Так что не буду.

А вот то, что на купюрах в чемодане одна пачка с портретом Обамы, на ИМДБ написали. А про то, что вторая пачка - с портретами Рамсфилда, не написали. Не узнали. В принципе, такой выбор объективен - если из предыдущей администрации выбирать достойного человека для балансировки Обамы, то, кроме Рамми (и, с оговорками, Ашкрофта), кандидатов нет.
Page generated Sep. 26th, 2017 05:26 am
Powered by Dreamwidth Studios